Barock Project idėja kilo iš didelio noro pateikti tiksliausią ir tobuliausią formą, kur susilieja klasikinė (daugiausiai baroko muzika) ir roko stilius, turintis šiek tiek džiazo harmonijos, išlaikoma pop rėmuose, turint siekį naujai atskleisti 70-ių progresyviojo roko žavesį. Projekto sumanytojas, pianistas ir kompozitorius Luca Zabbini, tvirtina, kad jo aistra Keito Emersono, garsiojo klavišininko iš ELP, muzikai ir buvo tas akstinas kurti ir groti visą eilę stilių nuo klasikos iki roko ir džiazo. 2004 vasarą Giambattista "GB" Giorgi, jaunas boso gitaristas, kurio grojimo stiliui didelę įtaką turėjo jo pomėgis džiazui, prisidėjo prie jo. O prieš tai, 2002 į projektą įsiliejo vokalistas Luca Pancaldi, pabaigęs ilgalaikį koncertinį turą su"Children of the Damned" ir Iron Maiden dainininku Paul Di'Anno. 2007 sausį grupė koncertavo Bolonijoje kartu su styginiu kvartetu. Visos aranžuotės buvo parašytos Lukos Zubinio. Buvo išleistas to koncerto įrašo DVD "Rock in Theater". 2007 gruodį Musea Records išleido Barock Project debiutą - "Misteriose Voci", sukėlusį didelį susidomėjimą grupe ir gavusį daug teigiamų atsiliepimų iš viso pasaulio muzikos kritikų. 2009 vasarą grupė išleido antrą albumą "Rebus" su italų leidybine firma Mellow Records ir vėl susilaukė daug teigiamų atsiliepimų iš viso pasaulio. 2012 kovo mėn. prancūzų leidybinė firma Musea Records išleido trečiąjį jų albumą "Coffee In Neukölln", sudainuotą anglų kalba. 2014 The BAROCK PROJECT sveikino priėmusi į savo sudėtį du naujus narius - Eric Ombelli (būgnai) ir Marco Mazzuoccolo (gitara) ir ėmėsi įrašinėti savo ketvirtąjį ir sudėtingiausią albumą. I metų pabaigą bosistas Giambattista Giorgi paliko projektą, ir Lukai Zambiniui pačiam teko sugroti ir perrašyti boso partijas būsimam albumui. 2015 sausį Barok Project pasirašė kontraktą su Stars of Italy (Gulf Breeze, Florida (U.S.A.) ir tuoj pat išleido 4-tą albumą Skyline.